Fyuh... akhirnya bikin juga birthday cake dengan edibel image... setelah sekian lama ga pede, akhirnya diniatin, ditekatin, diberaniin dan... tring... jadilah kue ultah edibel image Princess dan Toys Story...
Kue Princess untuk my princess Raissa Zhafira yang memang girly banget, sementara Toys Story memang favoritnya Dimas. Ultah kedua anak kesayanganku itu deketan, Raissa tanggal 21, Dimas tanggal 22..
Untuk base cake-nya aku pake sponge cake vanilla dan strawberry dari resep Yongki yang sudah dimodif dikit sama mbak Rina Rinso.
Resepnya:
Bahan A:
15 btr kuning telur (ukuran M)
7 btr putih telur
200 gr gula kastor
100 gr terigu
25 gr maizena
15 gr susu bubuk
15 gr emulsifier
Bahan B:
150 gr mentega, lelehkan
1 sdm susu kental manis
Cara membuat:
- campur terigu, maizena, susu bubuk, aduk rata sisihkan.
- Kocok bahan A, kecuali tepung-tepungan, hingga kental, matikan mixer.
- Ayak campuran tepung diatas adonan telor, secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Tuang mentega leleh dan susu, aduk perlahan hingga tercampur rata
- Tuang kedalam loyang, oven hingga matang (lk. 15 menit tergantung panas oven).
Aku pakai 2 loyang kotak 22X22X4 cm.. adonan kubagi 2, satu dikasih pasta vanilla, satu pasta strawberry. Jadi kuenya bisa divariasi rasanya ya..
Hati-hati waktu aduk balik, harus merata karena mentega suka mengendap di bawah. Kalau nggak kecampur, bisa bantet kuenya.
Tring.... kue wangi, sempurna.. didinginkan, kasih simpel syrup, oleh butter cream, tempel edibel image, hias sana-sini..
Dua hari bikin 2 birthday cake, hasilnya? Punggung encok... hahahaha... Tapi aku seneng banget setelah liat binar2 kegembiraan dimata 2 anak kesayanganku itu..
Happy Birthday my Princess Raissa dan my Little angel Dimas....
Yang mau pesen kue... monggo ya... silakan kontak ke email: elangpratama@yahoo.com..
