Ahhh.... dah lama nggak update blog masak-memasakku ini... Udah lama juga nggak ngotak-atik perabotan lenong untuk bikin kue. Maklum, semenjak si emak pulang kampung, aku pilih pembantu pulang pergi aja. Irit dan simpel, nggak ribet.
Setelah sekian lama, tergelitik untuk bikin kue lagi. Tapi apa ya, yang gampang dan nggak ribet. Aha... mbak Farah kasih ide bikin Muffin... Jatuhlah pilihan bikin Muffin blueberry, tapi karena punyanya selai strawberry, akhirnya gantilah muffin strawberry..
Ini resepnya ya.... hasil aku googling dan modif dikit...
Bahan :
A. 350 gr tepung terigu
B. 250 gr butter
115 cc air
2 gr garam
C. 220 gr telur
D. 275 gr gula pasir
8 gr baking powder
2 gr vanila
E. 100 gr blueberry jam / comstock
Cara membuat :
1. Rebus bahan B : butter, air dan garam sambil mendidih
2. Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan B, panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukkan vanilla
3. Masukkan telur satu persatu
4. Campur bahan D gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
5. Masukkan kedalam cetakan muffin sampai ¾ penuh
6. suntikkan blueberry dan beri atasnya juga
7. oven dengan suhu 160° ± 25 menit
Aku pake metode panas.. artinya, mentega dipanaskan dulu... cepet, cuman setengah jam udah jadi muffin yang lezat. Si Elang anakku yang pertema langsung habis 3 potong...:D
Silakan coba ya... gampang, mudah, murah dan sehat untuk anak-anak...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar