Ini bolu kukus kedua yang aku bikin. Mekar kereeen banget, tapi dalamnya agak bantat. Mungkin karena aku memasukkannya saat Dandang belum terlalu panas... Udah tahu salahnya, besok jangan diulang lagi ya mam...
Biarpun agak bantat dalamnya, tapi anakku si Elang habis. Dimas juga meski cuman sedikit karena memang anak itu agak kurang suka bolu-boluan.
Resepnya aku ambil dari NCC, dengan warna kubagi dua: coklat sama pandan.
Bahan:
450 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 sdt BPDA
4 btr telur
300 cc air putih / susu encer / santan
1 sdm emulsifer
1 sdt essence pisang
Cara ke-1:
- Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit
Cara ke-2 :
- Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
- Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.
- Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar